Paris, 75015
D'origine calabraise, Denny Imbroisi se forme auprès des plus grands en Italie, avant de rejoindre Alain Ducasse en tant que Sous-chef au Jules Verne jusqu’en janvier 2015. Tirant le meilleur du mélange des cultures, des saveurs méditéranéennes et de la tradition française, le chef ouvre dans la foulée son restaurant, IDA, à Paris. Ambiance feutrée et authentiques spaghettoni alla carbonara, l'établissement est certifié meilleur restaurant étranger par Le Figaro et le guide Pudlowski.
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