Cuisine du coeur
Alessandra Montagne est née au Brésil et a été élevée à l’époque de la dictature militaire dans la ferme de ses grands-parents, dans le Minas Gerais. Une enfance difficile mais heureuse qui lui a donné le goût des autres. D’abord institutrice, elle est arrivée en France en 1997, est devenue assistante de direction, avant de revenir à ses premières amours, la nourriture. Formée chez William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie) et Adeline Grattard (Yam’Tcha) avant d’ouvrir Tempero (épices en portugais) et aujourd’hui Nosso (notre).
Sa cuisine est à son image, lumineuse et enjouée, saine et gourmande, française dans son inspiration et ses produits, minutieusement sourcés, avec des influences de son pays natal.
Finale France-Brésil !