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" Les grands plans " Domaine des Serres des Vignes Grignan les Adhémar
Par son fruité et son élégance, ce vin vous accompagnera tout au long
du repas. Ce vin présente une couleur
grenat intense, limpide et brillante. Le
nez est riche, doté de beaux arômes de fruits rouges mûrs, de cerise,
de prune, de mûre.
La bouche est souple et ronde, avec une belle sucrosité, des tanins
enrobés, de la fraîcheur, et de belles notes de fruits rouges,
persistantes en finale.
Commander " Les grands plans " Domaine des Serres des Vignes Grignan les Adhémar
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€15,00 HT
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'- Des morilles cuisinées au vin jaune - crème crue - asperges vertes – Une brioche parfumée au curry & tomme d’abondance
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'- Des morilles cuisinées au vin jaune - crème crue - asperges vertes – Une brioche parfumée au curry & tomme d’abondance
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'- Homard « Vendéen » à peine saisi__ La pince roulée au sautoir__ choux pointu et sauce X.O - piment doux – cognac
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'- Homard « Vendéen » à peine saisi__ La pince roulée au sautoir__ choux pointu et sauce X.O - piment doux – cognac
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'- Légine caramélisée au miso__ riz koshihikari__ beurre blanc sauce soja
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'- Pigeonneau rôti__ pressé de pomme de terre - herbettes printanières
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'- Un pavlova « fraise -framboise » mélasse de rhubarbe & poivre noir
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'- Des légumes mijotés comme un " minestrone "__ un bouillon parfumé - pesto - ail des ours de Normandie & amande
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'- Des navets nouveaux " crus " pour accompagner une queue de lotte__ un coulis tamarin - raisin & géranium
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'- Fameux œuf mayonnaise__ Filet d’Anchois
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'- Filets de Harengs à l’huile__ pommes de terre tièdes
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'- Flan coco
€0 HT
'- Flan coco
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'- L'agneau : une épaule confite__ une côtelette grillée__ légumes " belle saison "__ pâte de piment rouge à peine piquante
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'- Le saumon de fontaine juste mariné__ condiment "belle saison"
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'- Paleron de bœuf et petits légumes__ crème de raifort
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'- Penne à l’Arrabiata__ vieux parmesan__ salade roquette assaisonnée
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'- Salade de lentilles vertes Du Puy__ Bœuf et tomates confites
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'- Tarte fine de nos tomates du jardin mi séché__ huile d’olive ‘Cœur d’Epice’
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'- Une tartelette framboise - fraise__ crème & fleur d'oranger
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'-Aumonière de pommes caramélisées
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'-Blanc d’encornet grillés au paprika__ filet de citron vert__ Cime des râpes
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'-Burrata Fumée d'Ile de France__ Huile de Zattar
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'-Fruits rouge du moment et crème double de la ferme
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'-Pavé de saumon au four__ citron confit et fondu de poireau
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'-Riz au lait crémeux__ caramel au beurre salé
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'-Roti de Veau à la sauge et carottes confites
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'-Soupe Maïs- Miso__ popcorns assaisonnés au Kimchi
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1 Baguette Tradition
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1 Baguette Tradition
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100% 2018 - Julien Courtois - Vin de France__ Loire
Commander 100% 2018 - Julien Courtois - Vin de France__ Loire
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€45,00 HT
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14 /09/2021 Menu Bistrot Lunch Bag (Entrée +Plat + Dessert )
Entrée - '- Filets de Harengs à l’huile__ pommes de terre tièdes
Plat - '- Penne à l’Arrabiata__ vieux parmesan__ salade roquette assaisonnée
Dessert - '-Aumonière de pommes caramélisées
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Commander 14 /09/2021 Menu Bistrot Lunch Bag (Entrée +Plat + Dessert )
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€29,00 HT
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15/09/2021 Menu Bistrot Lunch Bag (Entrée + Plat + Dessert )
Entrée - '- Fameux œuf mayonnaise__ Filet d’Anchois
Plat - '- Paleron de bœuf et petits légumes__ crème de raifort
Dessert - '- Flan coco
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Commander 15/09/2021 Menu Bistrot Lunch Bag (Entrée + Plat + Dessert )
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€29,00 HT
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16/09/2021 Menu Bistrot Lunch Bag (Entrée +Plat + Dessert )
Entrée - '- Salade de lentilles vertes Du Puy__ Bœuf et tomates confites
Plat - '-Pavé de saumon au four__ citron confit et fondu de poireau
Dessert - '- Panna cotta et coulis de casis
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Dessert - '- Panna cotta et coulis de casis
Commander 16/09/2021 Menu Bistrot Lunch Bag (Entrée +Plat + Dessert )
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€29,00 HT
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17/09/2021 Menu Bistrot Lunch Bag (Entrée + Plat + Dessert )
Entrée - '-Soupe Maïs- Miso__ popcorns assaisonnés au Kimchi
Plat - '-Roti de Veau à la sauge et carottes confites
Dessert - '-Riz au lait crémeux__ caramel au beurre salé
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€29,00 HT
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2 Mochis__ pate d'haricot rouge
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€0,00 HT
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2014 – Beaujolais Blanc L’Ancestrale C.Vincent
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€25,00 HT
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2015 "Aqui Lou" Gaillac de Jerôme Galaup
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€26,00 HT
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2015 – Coteaux du Lyonnais – l’Archevêque- R.Descotes
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€25,00 HT
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2016 – Chablis 1er Cru -Montée de tonnerre- Billaud-Simon
Commander 2016 – Chablis 1er Cru -Montée de tonnerre- Billaud-Simon
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€40,00 HT
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2017 - Bourgogne Pinot Noir - Domaine de Cerberon 50cl
Commander 2017 - Bourgogne Pinot Noir - Domaine de Cerberon 50cl
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€16,00 HT
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2017 Bourgueil "les Marsaules" Domaine du Bel air
Pour accompagner les ris ou le boeuf. La bouche est ronde, veloutée, suave et gourmande, avec en finale des tanins soyeux bien fondus dans la structure harmonieuse dominée par les fruits rouges.
Commander 2017 Bourgueil "les Marsaules" Domaine du Bel air
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€29,00 HT
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2017 Chablis Premier cru "Forêt" Domaine Moreau Naudet
Complexe et équilibré. Des aromes de fruits blancs et jaunes se melent. Une longeur en bouche phénoménale.
Commander 2017 Chablis Premier cru "Forêt" Domaine Moreau Naudet
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€41,00 HT
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2017 Crozes-Hermitage "Perle noire" Domaine Jean Esprit
Vin soyeux et velouté très représentatif des syrah de la vallée du rhône nord avec de la finesse et de la structure aux notes de petits fruits rouges réglissés, enrobé part un jolie boisé.
Commander 2017 Crozes-Hermitage "Perle noire" Domaine Jean Esprit
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€24,00 HT
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2017 Maranges "Le Goty" Domaine Philippe et Karl Milan
Un vin frais et minéral, ce Maranges s’accorde parfaitement avec notre poisson de la semaine. On distingue des notes de fruits exotiques, un nez de fruits frais.
Commander 2017 Maranges "Le Goty" Domaine Philippe et Karl Milan
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€26,00 HT
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2017 Santenay 'Les Prarons dessus" Domaine Bachelet-Monnot
Pour accompagner le ris de veau. Un vin élégant, frais et croquant, frais et plein d'arômes de fruits à noyau, griottes, un côté kirsché et des notes de cuir. Les tanins sont souples et une belle homogénéité se ressent en bouche. Un agréable équilibre entre gourmandise et fraîcheur pour un plaisir immédiat.
Commander 2017 Santenay 'Les Prarons dessus" Domaine Bachelet-Monnot
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€41,00 HT
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2017 – Chassagne Montrachet P.Colin
Commander 2017 – Chassagne Montrachet P.Colin
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€37,00 HT
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